Uncategorized

Under No Siesta Fiesta i år, fikk jeg æren av å innta diverse former av klippfisk, og i ukene som har fulgt har flere gode venner bydd på forskjellige varianter av nydelig Bacalao. Alikevel har jeg aldri laget det selv, noe som bør anses som skam. Dermed er det et av påskeukens “Marie har masse fritid og vil ha mange mat-prosjekt”.

Grunnoppskriften hentet vi EGENTLIG fra kokke-Lise, men så fant vi Lasse sin mannerett som rett og slett gjorde susen. (Erfaren blogger som han tross alt er, så kan han selvsagt levere de besteste oppskrifter også!) Muligens det beste måltidet denne påsken:-)

En av nærbutikkene har et flott skilt med denne skrift på, så jeg syntes det burde noteres i denne “nye” bloggen… Tirsdag blir det søskenmiddag og prosjektet som skal utføres heter “vi steker lammelår for første gang”. Heldigvis har matprat mange gode tips til denne anledning.

Steken skal få temperere seg på kjøkkenbenken noen timer i forveien, for da loves det enda bedre stekeresultat. Så gnir vi inn steken med salt, pepper og rosmarin.  Deretter stikker vi  små lommer i steken med en spiss kniv, og putter inn hvitløksbåter i biter. (Jummie!) Da kan steketermometeret stikkes inn på skrå, midt inn i steken. Vi  setter stekeovnen på 125 °C  og legger steken i en langpanne som settes den på nest nederste rille. Jeg liker lammesteken rød, og da er den den ferdig ved 65 °C. Denne oppskriften skal følges punktvis. Håper planen funker!

Med Samboer mye på reise, blir man fort lei av å lage/spise mat alene, og her i huset blir det lite grab-n-go. Idag blir det derimot sushi for 1 på meg, og laksen ligger i frysern og godgjør seg mens jeg straks hiver meg ut i lysløypa en tur. Risen, avokadoen, guleroten, crabsticksene, tangen, wasabien, rullematta og soyasausen trenger jeg ikke røre før middag skal ekspederes 45 minuter senere. Det er særdeles lite arbeid for å få til denne, en av mine absolutte favoritter, til. Eksportutvalget for fisk (EFF), nesten min nærmeste nabo, kan triksene vi alle kan lære av. Bor du i Oslo kan du alternativt hente min favoritt-sushi fra  Alex Sushi. Det er kanskje viktig å påpeke at kvelden skal fylles med gode venner og noen små dråper cava, og da finnes det ikke bedre mat i magen enn sushi!

Bildet er henta fra KK sin fine guide til sushilaging.

RSS-leseren min forer meg daglig med med de nyeste møblene, klærne, musikken, ideene….og idag tenkte jeg dele med meg to av gullkornene:

• Playmedesign skriver idag om..vel…kreative fargestifter! Me want:-)

• Ola og Kari har definitivt mange kule designelementer for et kreativt hjem de også. Ikke så verst interaktiv design heller!

Jeg har riktig nok levert en reportasje fra SXSWi til Dagbladet, men ellers ikke bidratt aktivt for dette mediehuset. Idag fikk jeg en lattermild telefon fra min mor, som satt og så på et velkjent bilde i dagens Magasinet. Vår russetid, ti år siden denne mai, var mye preget av en ikke så ukjent klassekamerat ved navn Lene “Marlin” Pedersen. Det ble mange møter med store kameraer, så russetogets moroheter fikk utebli til fordel for at Lene faktisk skulle få være med. Vi tøffet oss med vannpistoler for å fjerne uønskede fotografer, samt gjemte Lene i en søppelsekk midt i mellom to andre jenter som også fikk hver sin søppelsekk. Jeg gikk foran med et forsøksvis forledende skilt der det sto “GJETT HVEM SOM ER LENE MARLIN” og dette ble mitt første og eneste møte med førstesidene til rikspressen og magasinet som alle kjenner innholdet i men ikke leser, nemlig Se og Hør. Det morsome med dagens republisering av våre gamle minner, er at Lene selv er godt plassert i en av bussene på slutten av toget når dette bildet er tatt! Idag spredte jeg til klassekamarater, og i så måte har vi alle bidratt til mersalg av dagens avis, takket være bildet av oss!

Ute skinner sola….dog over et ekstremt vinterlig landskap. Alikevel sies det at sommern starter førstkommende søndag. Siden jeg har så utrulig mange lesere og denne bloggen er et seriøst oppslagsverk, kan jeg i tillegg informere om at «offisielle» sommer blir innledet natt til søndag 29. mars klokka 02.00. Da skal klokka stilles én time fram. Datoen husker jeg aldri, men i USA sier de “spring forward” eller “fall backward” og dermed husker jeg i det minste hvilken vei klokka skal stilles.