Liten oppdatering

Takk for at du leser det som legges ut her! Det var et uforventa spennede prosjekt dette, fordi det viser seg at veldig få kan og/eller vil uttale seg om laktoseintoleranse. Og undervegs så blir man jo flinkere til å lese på etiketter og finne nye mengdeforholde litt på magefølelse og da uten å notere ned endringer i oppskrifter (yes, til og med Bearnaise kunne lages på laktosefritt smør eller rapsolje!). Samtidig har det ikke hjulpet meg personlig å kutte all latosen, og jeg har måttet gå igjennom hele kostholdt på nytt for å finne ut hva det er som egentlig går galt. Og så må man jo testes og utredes og ingen tydelige resultat har kommet ut av den prosessen enda. Satser på snarlig konklusjon og en oftere oppdatert og innholdsrik blogg her.