Idag Googlet jeg etter svar på om “kokosmelk er sunnere enn fløte”? Følgende svar kom raskt opp i søkeresultatene:

Kokosmelk inneholder 21% fett, hvorav mesteparten (19%) er mettet fett. Sammenlignet med andre melke- og fløteprodukter vil det tilsvare et fettinnhold som det er i matfløte (22%) og lett-rømme (20%). Men andelen mettet fett i matfløte og lettrømme er faktisk er lavere enn i kokosmelk, dvs.ca 12-14% mettet fett. Vanlig kremfløte har et fettinnhold på 38%. Kokosmelk er derfor et bedre alternativ enn kremfløte, men et dårligere alternativ enn melkeprodukter med et tilsvarende eller lavere fettinnhold.

Kilde: Seniorrådgiver Henriette Øien, Sosial- og helsedirektoratet, avd. for ernæring. Foto er lånt her.