Med Samboer mye på reise, blir man fort lei av å lage/spise mat alene, og her i huset blir det lite grab-n-go. Idag blir det derimot sushi for 1 på meg, og laksen ligger i frysern og godgjør seg mens jeg straks hiver meg ut i lysløypa en tur. Risen, avokadoen, guleroten, crabsticksene, tangen, wasabien, rullematta og soyasausen trenger jeg ikke røre før middag skal ekspederes 45 minuter senere. Det er særdeles lite arbeid for å få til denne, en av mine absolutte favoritter, til. Eksportutvalget for fisk (EFF), nesten min nærmeste nabo, kan triksene vi alle kan lære av. Bor du i Oslo kan du alternativt hente min favoritt-sushi fra  Alex Sushi. Det er kanskje viktig å påpeke at kvelden skal fylles med gode venner og noen små dråper cava, og da finnes det ikke bedre mat i magen enn sushi!

Bildet er henta fra KK sin fine guide til sushilaging.