Nå smeller det i Teheran er toppsaken til Dagbladet og Kraftige kamper i Irans gater nå er VG sin denne lørdagskvelden. President Mahmoud Ahmadinejad vant ofisielt en overlegen seier i valget 12. juni men hans fremste motkandidat Mir Hossein Mousavi, krever omvalg grunnet det han mener er valgfusk – og på et tidspunkt erklærte også begge parter seg som vinnere. Titusener iranere har protestert daglig siden valget fordi de ikke lenger vil leve i et land som styres på denne måten (se sak på VG Nett der bildet er henta om at protestbevegelsen trosser regimet i kampen for mer demokrati) og samtidig har alt av (internasjonal) presse  fått forbud mot å rapportere om hva som skjer og til og med forbud mot bruk av mobiltelefon. Faktisk har internasjonale journasliter fått husarrest. Men selv om myndighetene har slegget ned alt av offentlige datamskiner (og også fjernet parabol- og satelittantenner), klarer noen smartinger å Twittre og blogge til oss i andre deler av verden om hva som skjer! Det er ikke så himla mye man kan gjøre fra sitt trygge hjem i lille Norge, men jeg når jeg så at man kunne legge et grønt lag over bildet sitt på Twitter for å “demonstrere” eller endre tidssonen til teheransk tid for å forvirre de som evt. følger med “alle” i denne tidssonen- så gjør jeg selvsagt det. (Også i Norge demonstreres det: ca. 300 mennesker samlet seg onsdag ettermiddag foran Stortinget for å markere avsky mot den undertrykkelsen som nå skjer etter valget i Iran, skriver Amnesty Norge.)

Jeg vet vi har det godt i Norge og at vi derfor også har vanskelig for å forstå hvordan andre har det – å kunne ytre sine meninger og å stemme i et valg vi vet telles opp rettferdig er en selvfølge for oss. Jeg leser med skrekk om land som Iran som har eget vokterråd som bestemmer om ting følger Islams lov, og har en enorm makt: Vokterrådet kan gripe inn mot aviser og politiske partier og har i perioder gjort det ganske flittig, men i hovedsak har iranske valg vært preget av en relativt fri og åpen meningsutveksling. Valgene ser ut til å ha blitt temmelig renslig gjennomført, med hemmelig stemmegivning, nokså betryggende opptellingsrutiner og få beskyldninger om valgfusk. Når det gjelder valg, er Iran sannsynligvis det mest demokratiske samfunnet i det islamske Midtøsten, selv om det ikke sier all verden målt med vesteuropeisk målestokk.

The Nation skriver at Forget CNN or any of the major American “news” networks. If you want to get the latest on the opposition protests in Iran, you should be reading blogs, watching YouTube or following Twitter updates from Tehran, minute-by-minute. En av disse er en student i Teheran som kaller seg Tehran Bureau på Twitter, og selv om militiaen er etter han klatrer han å legge ut poster på mikrobloggen sin med en imponerende hyppighet. For 44 minutter siden skrev han for eksempel dette: from a source in tehran: As of an hour or 2 ago, I feel like I’m in a police state for the first time.

Igår skrev CNN at Google sitt oversettelsesverktøy skal tillate brukerne å oversette persisk eller farsi, til engelsk og vice verca, men presiserer at det ikke er et politisk trekk. NRK melder at tjenesten er gratis, uansett om det er en nyhetssak, webside, blogg, e-post, twitter- eller facebookmelding, heter det i en pressemelding fra Google.Google Oversettelse er et til verktøy som persisk-talende kan bruke til å kommunisere direkte med verden, og verden kan kommunisere med dem, forklarer NRK.

NRK Lydverket meldte før helgen at det omdiskuterte nettstedet Pirate Bay også har tatt stilling i Iran-konflikten. Piratebay-logoen blitt byttet ut med “Persian Bay” og gir du det et klikk videre havner du på siden “Anonymous Iran“. Klikker du deg inn her, finner du følgende tekst: Welcome to the Why We Protest – IRAN.  How-to surf securely and avoid censorship: http://torir.org This forum aims to be a secure and reliable way of communication for Iranians and friends. Use it to discuss what is happening in Iran. Post in the forum either anonymously as a guest, as a registered user, or login with your facebook-account. We are not a government agency, nor are we Iranian. We are simply the internet and we believe in free speech. Read here for more.

This forum is backed by thepiratebay.org, Anonymous, and numerous other internet-friendly forces.

Kjappe fakta om Iran: Den islamske republikk Iran, før kjent som Persia. Dette er et land i midtøsten. Det grenser til Pakistan og Afghanistan i øst, Turkmenistan, Aserbajdsjan og Armenia i nord og Tyrkia og Irak i vest.

Noen nyheter fra Dagbladet:

En drept av bombe i Teheran
Leger anklager Helse-Hanssen for maktmisbruk
Tungt bevæpnet politi i gatene
Helse-Hanssen legger seg flat
Slår tilbake mot demonstrantene,

Noen svenske nyheter akkurat nå om Teheran:

VG: Mina vänner är redo att dö om det krävs
DB: Slår tillbaka mot demonstranterna
AB: Bomb exploderade i Teheran – en död
DN: Tårgas mot demonstranter
Exp: Flera tusen demonstranter samlas
Sydsv: Bomb exploderade i Iran
SvD: Tårgas mot demonstranter
VG: Iransk upprorspolis slår demonstranter
DB: En dödad av bomb

Følg #IRANELECTION på Twitter:

Den store kloke boken sier følgende som kan være lurt å ta med seg:

• Den iranske revolusjonen i 1979 forandret Iran fra et autokratisk, vestlig orientert monarki, under styret av sjah Muhammed Reza Pahlavi, til en islamsk teokratisk republikk under Ayatollah Khomeini.
• I 1978 førte en serie med protester, utløst av en svertende artikkel i den offisielle pressen som angrep Khomeini, til en eskalerende voldsspiral inntil to millioner mennesker fylte gatene i Azadi-torget i Teheran 12. desember for å protestere mot sjahen.
• Men til tross for en viss grad av demokrati i den etter-revolusjonistiske politiske strukturen (se politikk i Iran for mer dybde), har bruddene på menneskerettighetene under det teokratiske regimet vært like brutale som under monarkiet. Tortur, fengsling av avvikere og mord på prominente kritikere er vanlig. Undertrykkingen av kvinner og religiøse minoriteter, særlig medlemmene av Bahai-troen, har vært vanlig siden revolusjonen da deres tro har blitt erklært for gudsbespottende.
• Iran hadde per 2004 5 millioner internettbrukere.

Håvar Krane blogger om samme tema as-I-type, ser jeg på trackback på ny sak fra Dagbladet med sitater NRKs utenrikskorrespondent i Iran, Sidsel Wold.

Flere blogger “akkurat nå” om det som skjer i Teheran:

Daglig sluker jeg nyheter og blogger. Fotobloggen The Big Picture er dagens anfefaling, jeg siterer på godt norsk:

The Big Picture is a photo blog for the Boston Globe/boston.com, entries are posted every Monday, Wednesday and Friday by Alan Taylor. Inspired by publications like Life Magazine (of old), National Geographic, and online experiences like MSNBC.com’s Picture Stories galleries and Brian Storm’s MediaStorm, The Big Picture is intended to highlight high-quality, amazing imagery – with a focus on current events, lesser-known stories and, well, just about anything that comes across the wire that looks really interesting.

Kjære GRUS! Denne uken fyller dere ikke mindre enn 4 år og jeg gleder meg til å markere det sammen med dere med liv og røre på GRUS-kontoret ikveld. Tenk alle ordene som er skrevet, bildene som er tatt og redigert, annonser som er solgt og aviser som er distribuert. Det krever ganske så stor innsats, mye engasjement og ikke minst enorme mengder stå-på-vilje sånn at vi kan plukke opp avisen deres helt gratis. Grus er en avis for og av ungdom som ble startet opp våren 2005 og er en trykk men realistisk arena for ungdom som ønsker å bidra/lære om magasinproduksjonens varierte opgaver – et springbrett for blivende journalister og fotografer. Gateavisen distribueres i dag i Finnmark, Troms og Nordland med hovedvekt på Tromsø og utvidet med egen utgave for Trondheim på senhøsten ifjor.

Ansvarlig redaktør og entusiast Daniel Andersson kan gratuleres på 98 83 83 44 eller redaktor@grusweb.net!

Les alle utgivelser av magasinet i Grusarkivet.

Igår ble jeg 29 for aller første gang, og siden jeg måtte jobbe ble det svært lite baking og kaffebesøk! Lørdagen grillet og sang vi til the wee-hours, så jeg er definitivt behørig feiret, og idag sørger jeg for at nærmeste familie får i seg litt bursdagsslikkerier rundt stuebordet. Muffins er en god vinner og med masse deilige blåbær i fryseren og Non Stop fulle an melkesjokolade, må det bare bli bra!
Fant noen gode oppskrifter her og lot meg inspirere. Mmm, se på dette bildet da gitt!
Viktig statistikk: I USA spiser hele 82 % muffins-spisere kun toppen av muffinsen!

I dette innlegget bør jeg også innrømme at jeg kommer fra en familie der de aller fleste har jobbet for og på Freia, meg selv inkludert, og derfor klipper jeg mer enn gjerne også inn noen gode ord om Non-Stop siden produktet allerede er nevnt: Å legge fargebelegg rundt sjokolade er en svært komplisert prosess, og det vakte oppsikt da de fargeglade linsene kom på markedet i Sverige i 1947 og i Norge i 1952. Ved hjelp av dypfryste valser formes den mørke sjokoladen til linser som senere dekkes med et knasende sukkerskall i 6 forskjellige smaks og fargevarianter. Sukkerskallet består av to lag, et hvitt og et farget med smak. Prosessen for å få på sukkerskallet kalles dragering og var ved oppstart i stor grad en håndstyrt komplisert prosess som krevde en nøye oppfølging av dyktige håndverkere. Prosessen er i dag en høyteknologisk programstyrt prosess med strenge kvalitetskrav.  Non Stop selges i Sverige og Norge. I 2004 ble Non Stop Melkesjokolade lansert i Norge. All produksjon av Non Stop foregår ved fabrikk i Oslo.

Dette er fortellingen om min fantastiske nye venninne, Nehal Afana, og 1,5 millioner andre mennesker. Israel har for lengst barrikadert dem inne slik at mennesker og ting verken kommer seg inn eller ut. Takket være internett kommer verden inn til Gaza og de i Gaza kan fortelle verden om hvordan de har det. Det er skremmende å se på at legene ikke lenger er oppdatert og at Gaza må produsere alt de skal bruke i livet..selv! De har takket være blokaden ikke tilgang på noen eksterne ressurser! Nehal forteller meg at selv om de har kafeer og idrettsklubber, mangler de det mest elementære utstyret for å drive normal virksomhet. Hun forteller om ungdom på konstant jakt etter internett slik at de kan snakke men ”verden” og drømme seg ut. Uheldigvis kom en gruppe på syv ungdomer seg ikke til Tromsø for å delta på NUFF denne uken, men takket være Skype og videokonferanseutstyr kan de delta og bidra på lik linje med alle de andre som er med i workshops og ser festivalfilmer.

Akuttmedisineren Mads Gilbert synes NUFF i Gaza er en ypperlig mulighet for ungdommen der. Det var også han som sørget for at det nye videokonferansesystemet som BBFT og Avikom sendte nedover kom seg inn i Gaza nylig: −Tvibitprosjektet er et pustehull for de ungdommene som får være med på det. De blir nå hørt på og får fortalt sin historie. Les mer i denne Nordlys-saken.

Takk til fantastiske Anna for lån av dette bildet som ble tatt igår under NUFF

Les mer i denne Nordlys-saken.

Vi er på jobbtur i mange av Troms sine herlige kommuner, og jeg tenkte dele med meg et hotelltips: Fjellkysten hotell er åpnet på nytt med nye eiere, og det aner meg at dette er stedet man bør overnatte i sommer når man passerer forbi! Det finnes ikke spesielt mange hoteller i Lavangen, Salangen, Gratangen og de nærliggende kommunene, så vi la to netter hit og pendler fra og til. Enkel  frokost er inkludert men kjøkkenet er ikke bemannet andre tider av døgnet enda, så da får man teste Sjøvegans Nyt eller Bardus forskjellige spiserier. Hotellet her er ganske så kult men utenfor sesong, og siden mesteparten av interiøret og veggene “er under oppdatering” er det skikkelig kult her: Åttitallet lenge leve!

Siden jeg kjører hjemmekontor INNE i pinseuværet her i nord, “drypper” dette selvsagt på bloggen også! Har snekret sammen ny header og har lånt elementer fra “The Sexiest Dirty Underground Theme” av Jimmy R., Manitoba, Canada. Designeren skriver selv:

“What inspired The Sexiest Dirty Underground theme was a chance to explore some new styles. I’m very pleased with the results and I’ll be exploring these techniques even more. I’ll be finishing The Sexiest Dirty Underground header theme on my blog to bring the total to 20 headers in the next two weeks. For Rich-Bitch-Fish, Co-op-Bone, and Woman-Confident I used the process of first sketching on paper, then working with illustrator, and finally finishing in Photoshop.”

Ved et lykketreff dukket det opp en stilling i en bedrift jeg lenge hadde samarbeidet med gjennom min tidligere jobb. I disse dager begynner koordinatorstillingen for Digitale Senter å ta form og det er så spennende at jeg nesten ikke klarer å sitte i ro selv om det er langhelg! Her er jobben min i korte trekk: Spre det glade budskap om at møteaktiviteten  ikke må stoppe på grunn av trange økonomiske tider og av miljøhensyn– heller tvert imot! 16 Troms-kommuner har installert Digitale Senter som er tilgjengelige både for kommunens ansatte og befolkninga for øvrig. Her kan det lokale næringslivet, studenter og kommunens egne ansatte møte med andre i hele landet, verden faktisk, og plutselig blir deres hjemkommune verdens navle. Gjennom satsingen til Bredbåndsfylket Troms har Troms Fylke fått et av landets best utbygde regionale fibernett og gevinsten er blant annet disse Digitale Senter; møterom med fullt videokonferanseutstyr som kan brukes med et tasteklikk.

Igår kunne jeg sende et stort takk til alle som deltok og/eller bidro til barnehagekonferansen på Facebook-gruppa vår.  Det var en herlig opplevelse å se så mange pedagoger og andre interesserte (ca. 200), samlet på tvers av kommunegrenser, som først lærte om temaet å kjefte mindre, og så kunne ta dette med seg tilbake til hverdagen. Idag står det også om konferansen som ble realisert takket være disse Digitale Senter i Troms Folkeblad under tittelen Billig med «Mindre kjeft»: I Tromsø hadde kurset «Mindre kjefting» kostet Dyrøy kommune over 4.000 kroner per deltaker. I Nordavindshagen i Dyrøy ble prislappen kun 384 kroner. Det var barnehagestyrer Rosmari Forsberg i Dyrøy kommune som tok initiativet til at kurset «Mindre kjefting» med Erik Sigsgaard ble et kurs tilgjengelig i digitale senter rundt om Troms.

Tenk bare hvilke muligheter disse 16 kommunene  nå har til kompetanseheving, innsparing av reisetid og effektivisering av møter? For å sitere en dyktig rådmann jeg hadde møte med i en av disse kommunene igår: Dette er en godt bevart hemmelighet som fortjener å informeres om!

Lenge har jeg hatt lyst på en skikkelig espressokanne, men ikke før jeg sprang på et supertilbud igår har jeg anskaffet meg en! (Det skal også sies at i vårt hjem, finnes det ingen kaffetrakter men derimot en rekke presskanner fra før.) Nå står den nye kannen fylt med vann og kaffe på plata, og jeg tenkte dele en god “oppskrift” med dere før den begynner å lage lyd av seg:

Slik lager du kaffe i en espressokanne

1. Skru av bunnen og ta ut filteret fra bunnen (kolben) på kannen (til høyre på bildet under).
2. Fyll kolben med kaldt vann.
3. Ha kaffe i filteret (ca 7 gr per kopp).
4. Skru på toppen av kannen igjen.
5. Sett kjelen på platen og vent mens vannet koker opp og presses igjennom filteret og opp i den øvre delen av kannen.

Jeg er enda i sorg etter at Rema 1000 ikke lenger tar inn min favoritt-kaffe her til lands, nemlig smakfulle og friske Zoega-kaffe.

Wikipedia, den store kloke boken,er kort og konsis i sin forklaring av kaffe: Kaffe er en drikk laget av frukten fra kaffeplanten. Frukten blir skrellet for skall og fruktkjøtt, og kjernen (steinen), det vi kaller bønnene, blir tørket, brent og malt opp. Finheten på kaffepulveret varierer etter hvordan kaffen skal tilberedes.

Kaffe.no forteller at Det finnes to hovedtyper kaffe: arabica og robusta. Arabica regnes
for å være av best kvalitet, og ca 98 % av kaffen vi importerer til Norge er av denne sorten.

Etter at kaffen er blandet, brennes den i ca 5-10 minutter ved en temperatur omkring 200°C. Under brenningen utvikler kaffen sine fine smaks- og aromastoffer. Konsistensen forandres fra seig til sprø, og fargen fra grå-grønn til brun. Brenningen er av avgjørende betydning for kvaliteten. Brennes kaffen for lite, blir smaken rå og emmen. Brennes den for lenge, kan smaken bli stram og bitter. Så vet vi det!

Hvor mye kaffe drikker vi egentlig i Norge?

Kaffeforbruk/antall kilo per person i Norge (i snitt gir én kilo kaffe hundre kopper):
1825: 2 kg
1850: 3,5 kg
1914: 6 kg
1970: 10,1 kg
2004: 9,3 kg *
* Mindre svinn har antagelig bidratt til nedgangen. Kilde: Kaffe.no

Fant en rekke kjekke kaffeoppskrifter her også.

Denne bloggen har særdeles få lesere, men selv denne bloggen får en rekke treff daglig i Google og andre søkemotorer – spesielt reisesakene mine. Det er alltid spennede å planlegge reiser for oss skrivende, enten saken skal i det trykte medium eller ei, og de siste årene har jeg alltid sjekket ut de lokale offisielle turistsidene før jeg reiser avgårde. Og jo, jeg reiser med digitalt speilrefeks bestanding, men av og til er det en flott måte å supplere illustrasjonene på! Nylig la jeg ut to bloggposter om en slik reiseplan, der jeg brukte vannmerkede bilder fra en by jeg gleder meg villt til å reise tilbake til i sommer; Uppsala. Naturlig nok kontakter jeg Uppsala Tourism AB uppsalaturism.se (som jeg forøvring linket til da også) og ber om passord bl.a som blogger i tilfelle jeg skal publisere noe i etterkant. Morsomt nok synes den ansvarlige webredaktøren at redaksjonell omtale i egen blogg = privat bruk og “vi kan tyvärr inte tillåta dig att använda bilder från vår bildbank. De får inte användas i privat (…)syfte utan endast av journalister och annan media som ska främja resandet till Uppsala. Og ja, jeg er utdannet journalist, og ja det hender jeg leverer en sak til et utvalgt magasin etter mine reiser. Men jeg gjør det alltid av samme grunn: Jeg ønsker at andre skal få samme reisemuligheten som meg dersom jeg har opplevd noe fint. Det synes tydeligvis ikke Uppsala Tourism AB er rett kommunikasjon om deres by.

But why, Uppsala Turism AB, dere skal vitterligen selge byen deres og jeg skjønner bare ikke hvordan denne jobben hindres av at en ivrig blogger også sprer det glade budskap? Jeg drister meg til å anta at Visit Tromsø har nøyaktig samme oppgave for vår by, og jeg leser gladelig følgende på førstesiden deres idag: Her “finner du bilder som kan brukes til å profilere Tromsø og omegn. Bildene stilles gratis til disposisjon for reiselivsrelaterte trykksaker, presentasjoner og på internett(…)” Til sammenlikning gjør “alle” andre det samme: melk.no skal selge melk, matprat.no rødt kjøtt, godfisk.no fisk og egg.no egg og hvitt kjøtt, og alle låner de supervillig ut bilder til redaksjonell aktivitet – til og med i samarbeid på mat.no!